De manière globale, ces missions peuvent se décliner en quatre grandes fonctions qui consistent en la conception et la détermination de l'assiette de l'impôt, en la gestion de l'impôt et des contribuables, au contrôle fiscal, au recouvrement et au traitement du contentieux d'assiette des différents impôts, droits et taxes relevant de sa compétence.

Cette mission consiste essentiellement en la vérification et au contrôle a posteriori des déclarations des contribuables.

Le contrôle fiscal peut s'effectuer dans les bureaux de l'administration, on parlera de contrôle sur pièces, ou dans les locaux du contribuable, dans ce cas, il s'agira d'une vérification de comptabilité.